üzüm çekirdeği deyip geçmeyin

tarafından **gogo1905** Perş. Haz. 12, 2008 1:13 am

Erciyes Üniversitesinin geleneksel olarak düzenlediği Gevher Nesibe Araştırma Teşvik Ödülü alan ''Rat karaciğerinde radyasyon ve kemoterapinin yol açtığı oksidatif strese üzüm çekirdeği ekstresinin etkisi'' başlıklı çalışmalar, uluslararası The Turkish Journal Of Gastroenterology ve American Journal Of Chinese Medicine isimli dergilerde yayınlanmak üzere seçildi.

Dr. Aysun Çetin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kanserin olumsuz etkilerini azalttığı bilinen E ve C vitaminleri ile ilgili çok çalışma yapıldığını, ancak E vitamininden 50 kat ve C vitamininden 20 kat fazla antioksidan özelliğe sahip olduğu bilinen üzüm çekirdeği ile ilgili çalışmaların son 10 yılda yapılmaya başlandığını belirtti.

-FARELERLE DENEY-

Canlıların vücudunda serbest radikaller (oksidan) adı verilen zararlı maddeler ile bu maddeleri ortadan kaldıran maddelerin (antioksidan) denge içinde bulunduğunu ifade eden Çetin, özellikle 25 yaşından sonra bu dengenin olumsuz yönde bozulmaya başlandığını hatırlattı.

Dengenin bozulması ile birlikte artan oksidan etkinin başta kanser olmak üzere birçok ciddi sağlık sorununa yol açtığını kaydeden Çetin, şu bilgileri verdi:

''Kanser oluşumunun engellenmesi için vücutta antioksidan miktarının azalmaması, yaşlanma ile birlikte antioksidan takviyesi yapılması gerekir. Üzüm çekirdeği de antioksidan özelliği çok fazla olan bir maddedir. Bu çalışmada, kanser oluşumunun önlenmesine katkı sağlayan üzüm çekirdeğinin, kanser tedavisi sırasında karşılaşılan olumsuzlukların önlenmesindeki katkısını araştırdık. Kanser tedavisinde kullanılan kemoterapi ve radyoterapi yöntemleri tümörü ortadan kaldırırken saç dökülmesi, iştahsızlık, bulantı veya kusma gibi birçok soruna yol açabiliyor. Araştırmamızda, bu olumsuzlukların nedeni veya sonucu olabilecek oksidan saldırıların ortadan kaldırılmasında üzüm çekirdeğinin katkısını test ettik.''

Üzüm çekirdeği verilen farelerde hissedilir ölçüde yararlı antioksidan maddelerin artışını tespit ettiklerini belirten Çetin, şöyle devam etti:

''Fareler, biyolojik olarak insan vücuduna en çok benzeyen hayvanlardır. Karaciğer ise bir anlamda vücudun laboratuvarıdır. Araştırmamızda denek farelerin karaciğer dokularını inceledik. Üzüm çekirdeği verdiğimiz fare grubunda antioksidan maddelerin hissedilir derecede arttığını belirledik. Hatta, hem ışın hem üzüm çekirdeği verdiğimiz grupta antioksidan maddelerin, hiç ışın verilmeyen ve sadece su verilen kontrol grubundan bile daha fazla düzeyde olduğunu gözlemledik. Üzüm, zaten rahatlıkla tüketilebilen doğal bir besin olduğu için insanlarda da aynı etkileri gösterebileceği sonucuna vardık. Yani, antioksidan özelliği nedeniyle kanser oluşumunu engelleyen üzüm çekirdeğinin, kanser tedavisinde ortaya çıkan olumsuzlukları da azaltabileceğini belirledik. ''

Siyah üzümde antioksidan maddenin daha fazla bulunduğunu hatırlatan Çetin, söz konusu faydalar için üzümün çekirdeği ile birlikte çiğnenerek tüketilmesini tavsiye ettiklerini sözlerine ekledi.

tarafından **kskli remzi** Perş. Haz. 12, 2008 1:46 am

teşekkürler Hocam, tadı çirkin ve acı diyerek üzümün içinden çıkarttığımız yiyemediğimiz çekirdeğin faydalarını anlamış olduk.

tarafından **KUBİLAY2008** Perş. Haz. 12, 2008 4:40 am

ben özellikle çekirdekli üzüm kurusu alırım daha öncede duymuştum.paylaşım çok güzel, bilimsel boyutunu öğrenmiş olduk.elinize sağlık gogog kardeş.

tarafından **taşralı** Perş. Haz. 12, 2008 2:58 pm

sağol hocam çok iyi bir konuya el atmışşsın araştırmışın ,benim zaten ilgi alanıma girer bitkilerle tedavi yontemleri ,çoğu insanlarımız bilmezler o ot dedikleri canlıları.inanin bahsettiğiniz konu ford tanda önemli tekrar teşekkür ederim Shocked

tarafından **Baba** Perş. Haz. 12, 2008 3:55 pm

evet üzümün çekirdeği gerçekten çok faydalı.bende mümkün oldukça kuru siyah üzüm yerim.e hadi ne duruyonus yen gali Razz

tarafından **Öz_ali** Ptsi Eyl. 08, 2008 12:46 am

BIZ SULALECEK UZUMCUYUZ. BEN UZUM OLSUN KARPUZ OLSUN CEKIRDEĞINI YEMEMZLIK YAPMAM.
FAYDASININ OLDUĞUNU BILMIYODUM AMA OLSUN IYIKI YAPIYOMUSUM SAOL HOCAM

üzüm çekirdeği deyip geçmeyin

üzüm çekirdeği deyip geçmeyin

Geri: üzüm çekirdeği deyip geçmeyin

Geri: üzüm çekirdeği deyip geçmeyin

Geri: üzüm çekirdeği deyip geçmeyin

Geri: üzüm çekirdeği deyip geçmeyin

Geri: üzüm çekirdeği deyip geçmeyin